Su böreği biraz zor ve zahmetlidir.Hele bide yufka açmayı bilmeyenlere çok zor gelir.Aslında yufka açmayı bira biliyorum ama bu böreği erişte makarna makinasının hamur açma kısmı ile yaptım.Hemde bir tepsi değil iki tepsi yaptım.Gerçekten çok lezzetli oldu..Un miktarını veremiycem çünkü iki tepsi yaptığım için un miktarı biraz fazlaydı..Bir tepsilik için

MALZEMELER:
6 veya 7 adet yumurta büyüklüne göre

1 tatlı kaşığı tuz

3 kaşık yogurt(kayınvalidem koyuyor,bende koydUM)

Alabidine un

1 kahve fincanı su

içi için:

peynir,maydonoz karışımı

haşlamak için:

büyükbir tencere tuzlu kaynar su yaklaşık 3-4 litre

başka bir tencerede soguksu

aralarına koymak için tereyağı,sıvıyağ karışımı.tereyağı kozmazsanız margarinli sıvıyagıda olur....

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri yogurulur çok yumuşak olmayacak şekilde.sonra on bezeye bölünür.bu bezeler tepsi büyüklüğünde açılır.Yada benimgibi makarna makinasında hamur açma bölümünde uzun şekilde açılır.bütün bezeler açıldıktan sonra bir parça açılmış kuru yufkadan yaglanmış fırın tepsisine konur.Diğer 9 yufka haşlanır yaklaşık 2-3 dakika haşlanan yufkalar sırasıyla soğuk suya alınıp suyu akıtılıp tepsiye dizilir 5. kattan sonra peynirli mazdonoz koyulur ve diğer 5 yufka daha haşlanıp üstüne konur bu arada her yufka arasına tereyağı ve sıvı yağı sepilir.enüstünede yağ karışımı konulduktan sonra 200 derecede pişirilir.Pişen tepsiye bir örtü örtülüp üstü yumuşatılır.Sonra tepsideki börek ters çevirilir.Ters çevirilince çok güzel kesiliyor...Kısaca anlatımımla bukadar hepimize afiyet olsun....

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

TÜM İSLAM ALEMİNİN BAYRAMI MÜBAREK OLSUN..

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

Erişte makinasını çok  zamandır  istiyordum.Sevgili kardeşim  Selver,Van da öğretmenlik yapıyor.Çarşıya çıkınca bakmış erişte makinası bana hemen almış.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Ablamı, Selveri ve kardeşimi çok seviyorum....Daha doğrusu bütün ailemi çok seviyorum....Ben dururmuyum hemen makarna yaptım.Yapması çok kolay.Çok zevkli bir okadarda lezzetli makarna oldu...Tekrardan çok teşekkür ederim.....

MALZEMELER:

Yarım kilo un

3 iri yumurta

tuz

1 kahve fincanı su

Bütün malzemeler yoğurulur.Hamur biraz sert olursa iyi olur.Sonra hamuruu merdane kısmında açıp istenilen bölümde kesiyoruz..Biraz kurutup kaynar suda haşlayıp istenilen sosla servis yapıyoruz.Benim sos yapmaya vaktim olmadı.Ben keççaplı ve peynirli servis yaptım .Hepinize afiyet olsun.....

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

MALZEMELER:

2 SU bardağı irmik

100 gr margarin

1 paket bitter çikolata

şerbeti için:

1 su bardagı su

1,5 su bardagı süt

1 bardaktan iki parmak eksik şeker.(azaltıp çoğaltıla bilirsiniz)

 YAPILIŞI:

Margarin eritilip içine irmiği ilave edip kavuralım çok fazla kavurmayalım.Kavrulan irmiğe çikolatayı ilave edip çikolata eriyene kadar karıştıralım.ayrı bir kapta su,süt ve şekeri karıştırıp irmiğe ekleyelim şerbetini çekince demlenmesini bekleyip soguyunca sevis yapalım...Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 yumurta

yarım paket oda sıcaklığında margarin

1 paket vanilya

yarım paket kabartmatozu  

1 tutam tuz

aldığı kadar un

1 su bardağı kadar ceviz

ŞERBETİ :

3 Su bardağı su

2.5 Su bardağı şeker

çeyrek limonun suyu

YAPILIŞI:

Ceviz hariç bütün malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoguralım.hamuru iki parçaya ayıralım.biir parçasını  merdadeyle açıp 3-4 mm açıp çaybardağıyla yuvarlaklar çıkaralım 3 parçayı yanlamasına üstüste dizelim içine yarım ceviz koyup saralım.Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizip pişirelim.Şerbetini kaynatalım sıcak olarak pişen kurabiyelerin üstüne dökelim şerbetini çekince afiyetle yiyelimm....Afiyet olsun.....

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!